Kalpli Corek Tarifi İcin Malzemeler
1 cay bardağı ılık sut Yarım cay bardağı ılık su 1 cay kaşığı kuru maya 2 yemek kaşığı eritilimiş tereyağ veya margarin 1 tane yumurta 3 yemek kaşığı şeker Yarım cay kaşığı tuz Arasına surmek icin;
150 gr eritilmiş tereyağ 1 cay bardağı şeker Kalpli Corek Tarifi Yapılışı

Derin kaseye sut, su, şeker ve kuru maya eklenir 10 dakika beklenir cozulmesi icin. Ardından yumurta, tereyağı, tuz ve un kontrollu bir şekilde ilave edilerek yoğrulur. Hamur kıvamı yumuşak ve ele yapışmayan olması lazım. Yoğrulan hamur 45 dk dinlendirme sağlanır. Mayalanma sureci bittikten sonra tekrar yoğrulur ve bezeler haline getirtilir. Bezeleri merdane yardımıyla acılır ve tereyağ surulur ve şeker serpilir, rulo şeklinde sarılır ve ikiye katlanır. Katlı tarafını bıcak yardımıyla kesilir. Bu işlemi diğer bezelere de uygulanır. Hazır olan corekleri tepsiye dizilir. 30 dk mayalandıktan sonra onceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirilir. Afiyet olsun.