MALZEMELER
1 kişi icin
1 dilim kucuk tost ekmeği
1 adet yumurta
1 corba kaşığı rende gravyer yada kaşar peyniri
3 corba kaşığı morney sos

Morney sos icin:
1/2 su bardağı kaynar sut
1/2 kahve fincanı soğuk sut
biraz rende hindistancevizi
1/2 kahve fincanı un
1/2 yumurta
1/2 su bardağı rende gravyer peyniri


HAZIRLANIŞI
Kızarmış ekmeği bir yumurtanın sahanına koyun. Yumurtanın uzerini 2 parmak kapatabilecek kadar kaynar sirkeli suya yumurtayı kırıp 3 dakika haşlayın. Bir kevgirle susuz olarak tost ekmeğinin uzerine cıkarın. Yumurtanın uzerine morney sosu ve kaşar peyniri koyup ustu kızarıncaya kadar bir kac dakika fırında kızartıp servis yapın.
Morney sos: Kucuk bir tencerede unu ve soğuk sutu iyice cırparak bulamac haline getirin. Beş dakika dinlendirdikten sonra uzerine kaynar sutu ilave edin ve iyice karıştırın. Beş dakika ağır ateşte karıştırarak kaynatın. İlk sıcaklığı gecince yumurta ve peyniri ekleyin, iyice karıştırın.
__________________