2 Adet alabalık
1 Adet soğan
Yarım demet maydanoz
1 Adet yumurta
2 Dilim ekmek
1 Tatlı kaşığı kimyon
1 Cay kaşığı karabiber
1 Su bardağı zeytinyağı
1 Tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı

Alabalıkları temizleyip haşlayın.

Deri ve kılcıklarını ayıklayın.

Soğanı rendeleyin ve maydanozu ince ince kıyın.

Ekmek dilimlerini ıslatıp suyunu sıkın.

Ayıkladığınız balık etlerine yumurta, ekmek, kimyon, karabiber, tuz, ince

kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş soğanı ilave edip yoğurun.

Hazırladığınız kofte harcını parcalara ayırarak şekil verin.

Bir tavada zeytinyağını kızdırıp kofteleri pembeleşinceye kadar kızartın.

Sıcak olarak servis yapın.
__________________