MALZEMELER
1 kilo iri kuşbaşı koyun eti
20 adet arpacık soğanı veya 2 baş iri soğan
3 corba kaşığı margarin
1 cay kaşığı kırmızı pul biber
1 demet dereotu

4 Kişilik

HAZIRLANIŞI
Kalın dipli bir tencereye uc corba kaşığı margarinle beraber iri kuşbaşı etleri koyun. Et suyunu salıverip tekrar cekinceye kadar arada bir karıştırmak suretiyle ortadan daha az hararette pişmeye bırakın. Et suyunu cekince ayıklanmış 20 adet arpacık soğanı veya centilmiş iki baş soğanı ete katarak soğanlar pembeleşinceye kadar cevirin. Pul biberi ve bir bardak sıcak suyu ilave ederek, etler yumuşacık oluncaya kadar, arada yarım bardak su ve ateşten indirmenize 10 dakika kala da tuzunu ilave edip, ateşten cekin. Servis yaparken uzerine ince kıyılmış dereotu serpebilirsiniz. Etin yanında kızarmış patates veya haşlanmış patates verebilirsiniz.

__________________