MALZEMELER
3 orta boy patates
1 orta boy kuru soğan
1 su bardağı ince bulgur
1 silme yemek kaşığı domates salcası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kimyon
1 cay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı limon
Yeterince tuz

HAZIRLANIŞI
Patatesler haşlanır, soğan robotta iyice ezilir ve bulgurla karıştırılır. Salca, sıvı yağla birlikte biraz kavrulur. Haşlanmış patatesler soyulur ve catalla pure haline getirilir. Patates ve salcalı yağ bulgura eklenir. Karışım yoğurulur. Kimyon, pul biber ve tuz atılarak tekrar yoğurulur. En son limon eklenir ve yoğurulur. Hamurdan ceviz buyuklugunde parcalar koparılarak yuvarlanır ve servis yapılacak tabağa dizilir. Marulla suslenerek yenir.
__________________