MALZEMELER
Krep malzemesi :

4 corba kaşığı un
1 su bardağı sut
2 adet yumurta

Sos malzemesi :

1 kg sut
2 corba kaşığı un
1 corba kaşığı tereyağ
1 cay kaşığı tuz

İc malzemesi :

1 adet soğan
1/2 kg ıspanak
200 gr beyaz peynir
1 corba kaşığı tereyağ
1/2 su bardağı kaşar peyniri rendesi

HAZIRLANIŞI
Sut, un ve yumurtayı kanştırıp krep hamurunu hazırlayın. Bir teflon tavayı cok az yağlayıp, kızdırın. Krep hamurundan biraz dokup, tavayı hareket ettirin, sallayarak yayın, her iki tarafını da kızartın. Bu şekilde yaklaşık 5-6 adet krep elde edin. Bir tencerede sos icin, yağda un kavurup, sut ve tuz ilave edin, koyulaştığına ateşten alın. Soğanla ıspanağı kavurup, beyaz peynir ilave ederek bir harc hazırlayın. Bir krep alıp uzerine sos surun, harcını koyup, rulo yapın. Butun krepleri bu şekilde hazırlayıp, bir tepsiye dizin. Uzerlerine kalan sosu dokup, kaşar peyniri rendesi serpiştirin. Orta hararetteki fınnda ustu pembeleşinceye dek kızartın.
__________________