MALZEMELER
8 tavuk budu
4 yemek kaşığı ketcap
2 yemek kaşığı Worcestershire sosu
1/2 kucuk soğan, iyice doğranmış
25 gr şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
Tuz
Tatlı kırmızı biber


HAZIRLANIŞI
Marinatı hazırlamak icin ketcap, Worcestershire sos, soğan, şeker ve limon suyunu bir kapta karıştırın. Tuz ve kırmızı biberle tatlandırın. Karışımı butların ustune fırcayla surun. Butları marinatm icinde buzdolabında 8 saat dinlendirin. (Aşcının onerisine bakın)
Mangalı ısıtın. Butları marinattan alıp 15-20 dakika pişirin. Pişme sırasında ustlerine fırcayla marinattan surun.
Butları sıcak bir servis tabağına aktarıp ustlerine kalan marinatı dokup, servis yapın.
SERVİS ONERiLERi: Izgara tavuk butunu sote edilmiş patlıcan, biber ve domatesle sunabilirsiniz. Yanında ayrıca cacık servis yapılabilir.
ALTERNATİF: Başka etleri de bu şekilde yapabilirsiniz.
AŞCININ ONERİSİ: Butları marinatta ne kadar dinlendirirseniz yemeğin lezzeti o kadar artacaktır. Butların derisini isterseniz yuzebilirsiniz ama derisi eti nemli tutar ve cıtır cıtır kızarınca guzel olur.
__________________