MALZEMELER
8 parca tavuk eti (kemiksiz, dovulmuş goğus kısmı)
125 gr tereyağ
yarım demet maydanoz, ince kıyılmış
250 gr dil peyniri
tuz, karabiber

HAZIRLANIŞI
Tereyağ, maydanoz, karabiber ve tuzu krema halinde kanştırın. Şnitzelleri dizip, uzerlerine hazırladığınız karışımı surun . Bir miktar karışımı daha sonra surmek uzere bir kenara ayırın. Şnitzellerin ortasına birer parca dil peyniri koyun. Yaprak sarması gibi kenarlarını kapatarak sarın, yağladığınız payreks bir kaba dizin. Uzerine kalan maydanozlu tereyağı surun. Kızgın fınnda yirmi dakika pişirin. Etin fazla pişip kurumamasına, sertleşmemesine ozen gosterin.
__________________