MALZEMELER
200 gr Tavuk Goğsu
100 gr Mantar
1 Paket Rulo Milfoy Hamuru
1 Yumurta
1 Soğan
2 Kahve Fincanı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
1 Corba Kaşığı Limon Suyu
SOS İCİN:
2 Corba Kaşığı Margarin
1 Corba Kaşığı Un
1 Su Bardağı Sut


HAZIRLANIŞI
Tavuk goğsunu haşlayıp kucuk parcalar halinde doğrayın. Mantarları ayıklayıp doğradıktan sonra haşlayın. Hamuru buzluktan cıkarın. Soğanı kucuk kupler halinde doğrayın. Yumurtayı bir kapta cırpın.
Hamuru 5 mm kalınlığında bir yufka olacak şekilde acın. 7.5 cm capında bir bardak veya yuvarlak ağızlı hamur kesici kullanarak, hamurdan 24 daire kesip cıkarın.
Fırın tepsisini yağlayıp 12 hamur parcasını aralıklı olarak yerleştirin. 5 cm capında bir başka bardak veya kalıpla diğer 12 dairenin icinden birer daire daha cıkararak ici boş halkalar hazırlayın. Tepsiye dizdiğiniz dairelerin uzerine yerleştirip hafifce bastırın. Kenarlarına cırpılmış yumurtayı surun. Onceden ısıtılmış 220 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin. Fırının ısısını 150 dereceye duşurup 10 dakika daha pişirin.
Sosu hazırlamak icin; margarini tavada eritip unu ekleyerek pembeleştirin. Sutu ekleyip surekli karıştırarak pişirin. Hazırladığınız sosu uc ayrı kaseye paylaştırın. Birinci kaseye kaşar peyniri, ikinci kaseye limon suyu ve tavuk eti, ucuncu kaseye mantar, soğan, tuz ve karabiber ilave ederek herbirini ayrı ayrı karıştırın.
Kaşarlı sos en uste gelecek şekilde, hazırladığınız sosları milfoy sepetlerine kat kat yerleştirin. Onceden 200 derecede ısıtılmış fırında 5-10 dakika pişirin ve sıcak olarak servis yapın.
__________________