MALZEMELER
bir adet tavuk
iki adet havuc
13-15 adet yeşil fıstık
1 corba kaşığı kuş uzumu
yarım tabaka yağlı kağıt
2 corba kaşığı galeta unu
bir adet soğan
tuz, karabiber

HAZIRLANIŞI
Tavuğu temizledikten sonra soğan ve havucla birlikte tuzlu suda haşlayın. Haşladığız tavuğu kemiklerinden ayırıp, derisiyle birlikte fındık iriliğinde doğrayın.
Tavukla beraber haşladığınız havucu ufak ufak doğrayın. Bunu havuc, kabuklan soyulmuş fıstıklar, kuş uzumu ve karabiberle birlikte karıştırın. Bu kanşıma iki-uc corba kaşığı tavuk suyunu ilave edip,karıştırın. İkiye katlandığınız yağlı kağıdın uzerine galeta ununu serpin, uzerine hazırlamış olduğunuz karışımı dokun. Yağlı kağıdı sıkıştırarak sarıp, 5-6 cm kalınlığında bir rulo yapın. Uclarını buzup, sıkıca bağlayın. Ruloyu buzdolabında bir gece bekletip, daha sonra dilimler halinde kesin, soğuk olarak servis yapın.
__________________