PATATES CORBASI
1 kg patates
3 adet kereviz
2 soğan
3 diş sarmısak
2 corba kaşığı zeytinyağı
kekik
1 1/4 lt et suyu
3 domates
50 gr eski kaşar
tuz
karabiber
2 corba kaşığı doğranmış maydanoz

Yapılışı Soğan ve sarmısakların kabuklarını ayıklayın, doğrayın. Soyduğunuz patatesleri kabaca bolun. Kerevizleri temizleyip yıkadıktan sonra dilimleyin. Bir tencerede soğan ve sarmısakları hafifce kavurun. Kavrulmuş soğan ve sarımsağa kereviz dilimlerini ilave edin ve 3 dakika daha pişirin.
Et suyunu ekleyin ve kaynadıktan sonra 25 dakika pişirin.
O kaynarken siz de domatesleri, sıcak sudan gecirin sonra kabuklarını soyup sekize bolun ve cekirdeklerini cıkarın.
Corbayı tuz, karabiber ve kekikle tatlandırın. Domatesleri corbaya ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Servis yapmadan once uzerine maydanoz ve kaşar peyniri serpiştirin.
__________________