MALZEMELER
1 butun tavuk
2 adet patates
2 adet patlıcan
1 su bardağı pirinc
kızartmak icin sıvıyağ
yeterli miktarda tuz

HAZIRLANIŞI
Once tuzlu suda tavuğu haşlayın,daha sonra patatesi ve patlıcanı istediğiniz şekilde kesip kızartın. Ayrı bir yerde yağının suzulmesi icin bekletin, bu arada haşlanmış olan tavuğu kucuk parcalara bolun. Ayrıca pirinci de sıcak tuzlu suda ıslayın.Pişirilecek tencerenin teflon olması şart. Tencereye tavukları dizin ve hafifce bastırın sonra sırayla patates, patlıcan ve yıkanmış, suyu suzulmuş pirinci de en uste gelecek şekilde tencereye dizin. En son tavuğu haşladığınız suyu yavaşca tencerenin kenarından kepce ile dokun, dilerseniz biraz tereyağıda atabilirsiniz. Kısık ateşte suyunu cekinceye kadar pişirin. Tavukların kızarması icin 5 dakika kadar daha ateşte tutup ateşi kapatın. Demlenmeye bırakın, servis yapacağınız zaman buyukce bir servis tabağına ters cevirin.
__________________