MALZEMELER
2 su bardağı pirinc
3 orta boy patates
150 gr tereyağı
tuz

HAZIRLANIŞI
Pirincleri 24 saat oncesinden yıkayıp suya bırakın, ertesi gun suzup, tuzlu kaynar suya atın ve 7 dakika kaynatın. Hemen suzun, soğuk sudan gecirin. Daha onceden soyulmuş ve 0,5 cm. halkalar halinde dilimlenmiş patatesler yağlanmış yuvarlak bir tencerenin altına ve
kenarlarına dizin. Delikli duz bir kepce ile pirincleri kepce kepce patatesli tencereye
dokun, geri kalan teryağıbı kucuk parcalar halinde pirinclerin uzerine atın, hafif tuz serpin, tencerenin kapağını sıkıca kapatın, cok cok hafif ateşte iki saat pişirin. Servis tabağına alırken ortaya pilav, kenarına patatesleri dizin, arzu edilen et ceşitleriyle
servis yapın.
__________________