MALZEMELER
1 su bardağı cicek yağı
1 yumurta sarısı
1 cay kaşığı kara biber
1 cay kaşığı kırmızı toz biber
1 cay kaşığı kekik
1 cay kasığı hardal
1 limon


HAZIRLANIŞI
Malzemelerin hepsini bir kapta toplayın. Uzerine limonu sıkın. Mikserle ve catalla bu karışımı iyice cırpın. Balık sosunuz artık hazır.
Balık sosunu tavada veya ızgarada pişirdiğiniz balığın uzerine istediğiniz miktarda dokun.
Satın aldığınız balığınızı eğer tava yapacaksanız: Temizleyip yıkadıktan sonra suyunu cekmesi icin iki kat kağıt havlunun uzerine serin. Uzerine de aynı kağıttan koyun ve kağıdın balığın suyunu cekmesini bekleyin. Daha sonra una bulayıp kızgın yağda kızartın. Bu işlem balığın daha lezzetli olmasını ve balıktaki unun yağı yakmamasını sağlar.
__________________