4 kişilik Pişirme suresi 45 dakika Zorluk Derecesi 2

Malzeme

1/2 kg. taze fasulye
2 adet kuru soğan
2 adet yumurta
2 adet domates
1 adet havuc
3 yemek kaşığı İcim Tereyağı
Tuz
Pulbiber

Hazırlanışı

Fasulyeleri ayıklayıp yıkayın ve 1 cm. genişliğinde kıyın. Kaynar tuzlu suda diri kalacak şekilde haşlayın ve suzun.

Tereyağını tencerede eritip, kup şeklinde doğranmış soğanı ilave ederek kavurun.

Havuc ve domatesi rendeleyip, kavrulmakta olan soğana ekleyin.

Karışımı bir sure kavurun ve domatesler suyunu cekince yumurtaları ilave edip karıştırın.

Karışıma haşlanmış fasulyeleri ekleyip, tuz ve pulbiber serperek kısık ateşte suyunu cekinceye kadar pişirin.
__________________