Yumurta Tatlısı (8 Kişilik)

Malzemeler:
3 Yumurta
1 Corba Kaşığı Un
2 Corba Kaşığı Yoğurt
1 Cay Bardağı Sıvıyağ

ŞERBET İCİN:
1 Cay Fincanı Tozşeker
2 Cay Fincanı Su
1 Tutam Toz Safran

HAZIRLANIŞI :
Tozşeker ve suyu tencerede kaynatın. Koyulaşmaya başlayınca toz safranı ilave edip karıştırın ve soğumaya bırakın.
Yumurta, un ve yoğurdu mikserle cırpın. Sıvıyağı tavada ısıtıp hazırladığınız karışımı dokun. Alt tarafı kızarınca ters cevirin ve iki yuzunu de pişirin. Pişme esnasında tahta spatula yardımıyla eşit ucgenler halinde dilimleyin.
Ateşi iyice kısın. 1 bardak soğuk şerbeti hamurun uzerine gezdirin.Şerbeti cekinceye kadar kısık ateşte 8-10 dakika pişirin. ılık olarak servis yapın.

__________________