Malzeme

1 kg sut
1 paket damla sakızı
Yarım su bardağından biraz fazla şeker
Yarım paket margarin
2 kahve fincanı silme un
4 yumurta
2 buyuk paket acı cikolata

Hazırlanışı

Sut, damla sakızı, şeker, margarin ve un pişirildikten sonra ılımaya bırakılır. Ilıdıktan sonra mikserle 10 dakika cırpıp borcama dokulur ve soğumaya bırakılır.
Diğer taraftan 4 yumurtanın akı ve sarısı ayrılır (akına sarısının karışmamasına dikkat edilmesi gerek) ayrı ayrı derin kaplara konur, akına bir fiske tuz, sarısına da bir fiske şeker konup yine mikserle cırpılır (yumurta akının katı bir kıvama gelmesi lazım) bunlar yapılırken 2 kase acı cikolata ayrı bir kabın icinde kaynar suya atılarak eritilir (benmari usulu ile) Erimiş cikolata yumurtanın akları ve sarıları ile birleştirilip soğumuş olan muhallebinin ustune dokulecek arzuya gore cikolata rendesi ile suslenir.
__________________