Malzeme Listesi:

10-12 adet orta veya buyuk boy kultur mantarı
Her bir mantar icin yarım ceviz buyukluğunde kaşar peyniri (peynir buyukluğunu mantarınızın buyukluğune gore ayarlayabilirsiniz)
tuz
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı (ben zeytinyağını tercih ediyorum, isterseniz tereyağı da kullanabilirsiniz herbir mantar icin yarım cay kaşığı kadar)
karabiber

Yapılışı:

Mantarların kok kısımlarını temizleyin , mantarları yıkayın ve fırın tepsisi icine alın.Tuzlayın ve karabiber serpin, zeytinyağını mantarların uzerinden gezdirin. Elinizle tum malzemenin mantarlara temas etmesi icin karıştırın.

Canak kısmı yukarı gelecek şekilde duzeltin ve 220 derecede fırında 15 dakika kadar pişirin. Mantarlar kararacak, kuculecek ,icinde su birikebilir. Bu esnada peynirlerinizi hazırlayın, fırından cıkardığınız mantarların icine peynirleri yerleştirin (tereyağı koyacaksanız bu aşamada ilave edin peynirlerle beraber tereyağı parcalarını da boşluğa yerleştirin) Tekrar fırında 180 derecede kaşarlar eriyene kadar 5-10 dakika daha tutun.

Benim fırınımın sadece ustten sıcaklık veren grill bolumu olduğu icin, peynirleri yerleştirdikten sonra grill kısmında kaşarlar hafif pembeleşinceye kadar ısıttım.

Afiyet olsun...
__________________