Malzeme Listesi:

Yarım kilo butun et (herhangi bir işlem yapılmamış , tek parca halinde alınacak)
4-5 yemek kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı yoğurt
2-3 yemek kaşığı domates salcası
Ekmek dilimleri
Suslemek icin kızartılmış domates ve biber (istediğiniz miktarda)

Yapılışı:

Eti buz dolabında dondurduktan sonra dışarıda kısa bir sure bekleterek (yaklaşık yarım saat) ince dilimler halinde kesin. Doner dilimleri şeklinde kesilmesi gereken et buzlu iken daha kolay kesiliyor.

2-3 yemek kaşığı tereyağı ile etinizi kızartın. Bu arada servis yapacağınız tabağın tabanına ekmek dilimlerini kare kare keserek yerleştirin ve yoğurdu kaşıkla karıştırıp ekmeklerin uzerine gezdirin. Kalan 2 yemek kaşığı tereyağını ayrı bir tencerede eriterek icine sulandırılmış salcayı (salcanın puturlu olmaması icin bir miktar su ile acılması gerekiyor) ilave edin, 1 dakika kadar kısık ateşte pişirin.

Kızarmış etleri yoğurdun uzerine alın, uzerine teryağında hazırladığınız salcayı gezdirin. Kızartılmış domates ve biberler ile zevkinize gore susleyin.
__________________