4 Kişilik 
Hazırlama - 
Pişirme - Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
Keşkekli kuzu eti kavurma tarifi icin malzemeler
500 gr kuşbaşı kuzu eti 500 gr aşurelik buğday 1.5 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı ayciceği yağı 1 soğan 2 diş sarımsak 3 sivri biber 250 gr mantar 2 domates Tuz Cekilmiş karabiber Taze biberiye ve kekik yaprakları
Keşkekli kuzu eti kavurma Nasıl Yapılır
Bir gun onceden ıslatılmış buğdayı geniş bir tencereye alıp uzerini gececek kadar su ekleyin ve kaynatın. İyice kaynayıp ortadan ayrılmaya başlayınca buğdayları suzgece alın. Suyunu suzup kısık ateşte tahta kaşıkla ezin. Koyulaşmaya başlarken ara ara varsa et suyu yoksa su ilave edip pure haline getirin. 500 gr kuzu kuşbaşı etini tavaya alın ve ayciceği yağı ile suyunu cekinceye kadar kavurun. Sırasıyla iri doğranmış soğan, sarımsak, sivri biber, mantar ve domatesleri ekleyip kavurun. Pişmeye yakın tuz, biberiye, taze kekik ve karabiber ilave edin. Hazırladığınız keşkeğin uzerine etleri yerleştirin. Erittiğiniz tereyağını gezdirip servis yapın.
lezzet.com.tr
__________________