4 Kişilik 
Hazırlama - 
Pişirme - Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
Kuzu etli hunkar beğendi tarifi icin malzemeler
Malzemeler
500 gr kuşbaşı kuzu eti 1 soğan 1 dilimlenmiş havuc 2 defneyaprağı 3~4 diş sarımsak 1 dal taze biberiye 1 dal taze kekik Tuz 2 yemek kaşığı domates salcası 3 yemek kaşığı ayciceği yağı Beğendi icin
4 patlıcan 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı un 1 su bardağı sut 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
Kuzu etli hunkar beğendi Nasıl Yapılır
Kuzu etlerini ve ayciceği yağını tencereye alıp etleri soteleyin. Butun soğan, havuc, sarımsak, biberiye ve kekiği ilave edin. Uzerini gececek kadar su ekleyip pişirin. Havuc, soğan, sarımsak ve taze baharatları cıkarın. Tuz ile tatlandırıp bir taşım kaynatın. Patlıcanları kozleyin. Tereyağı ile unu tencerede surekli karıştırarak kavurun. Sutu ilave edip karıştırın. Kozlenmiş patlıcanların kabuklarını soyup ince doğrayın ve ilave edin. İyice harmanlayın. Ocaktan alıp rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve karıştırıp erimesini sağlayın. Servis tabağının ortasına patlıcan beğendiyi yerleştirip uzerine kuzu etini alın. Izgarada pişirilmiş domates, biber ve taze biberiye ile susleyip servis yapın.
lezzet.com.tr
__________________