Malzemeler

• 1 su bardağı kuru fasulye
• 2 haşlanmış kereviz
• 1 soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz
• Karabiber

Kızartmak icin:


• 2 yumurta
• 1 corba kasesi un
• 1 corba kasesi mısır unu

Uzeri icin:

• 2-3 dal maydanoz

Hazırlanışı:

1- Kuru fasulyeyi bir gece onceden ıslatın. Ertesi gun suzup bir tencereye alın. Uzerini ortecek kadar su ilave edip yumuşayıncaya kadar haşlayın. Suyunu suzup bir karıştırma kabına alın. Haşlanmış kerevizleri ilave edip pure kıvamına gelinceye kadar blenderdan gecirin.
2- Yemeklik doğradığınız soğanı tereyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Fasulyeli ve
kerevizli pureye ekleyip karıştırın. Yumurta, un, kaşar peyniri, tuz ve karabiber ekleyip yoğurun.
3- Ellerinizi hafifce unlayıp ceviz buyukluğunde parcalar kopartarak uzun yassı kofteler yapın. Yumurtaları bir kasede cırpın. Kofteleri once una, sonra yumurtaya ve son olarak mısır ununa bulayıp kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu uzerine alıp fazla yağını cektirin. Maydanozla susleyip sıcak olarak servis yapın.




elele.com.tr