Malzemeler:
200 g tereyağı
250 g tel kadayıf
2 yemek kaşığı
pudra şekeri
Muhallebisi icin
5 su bardağı sut
2 cay bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket krem şanti
100 g labne
1 vanilya
Uzeri icin
File Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Tereyağını eritin. Derin bir kabın icerisine kadayıfları, yağı ve şekeri ilave edip iyice karıştırın. Bu karışımı, varsa muffin kalıplarına, sufle kaplarına veya ısıya dayanıklı tabakların icine koyun. Parmağınızla iyice bastırarak cukur acın ve kalıbın şeklini almasını sağlayın. Hazırladığınız kadayıf dolu kalıplarınızı, onceden ısıtılmış 200 derecelik fırında, pembeleşene kadar pişirin. Muhallebi icin derin bir tencereye sut, nişasta, un ve toz şekeri ekleyerek, tel cırpıcıyla surekli karıştırarak, muhallebi kıvamını almasını sağlayın. Muhallebi olduktan sonra ocağın altını sondurup, toz krem şanti ve 1 paket vanilyayı ekleyerek mikser yardımıyla cırpın. Ardından labneyi ekleyip, yeniden cırpmaya devam edin. Ilınan muhallebiyi sıkma torbasına doldurup, buzdolabına alarak yaklaşık 1 saat soğumasını bekleyin. Fırından cıkan kızarmış kadayıfların da soğumasını bekleyin ve soğuduktan sonra kalıplarından yavaşca cıkarın. Kadayıf kaseleriniz ve muhallebiniz iyice soğuduktan sonra, muhallebi dolu sıkma poşeti ile kadayıfların icini doldurun. Uzerlerini file Antep fıstığı ile susleyip servis yapın.






elele.com.tr
__________________