Malzemeler:
500 gram ceşitli renk ve turde domates
2-4 diş sarımsak
30 ml balsamik sirke
30 ml zeytinyağı
birkac dal taze kekik
10-15 adet kapari
3-4 top mozzarella peyniri (isteğe bağlı)
birkac dal taze fesleğen
Yapılışı:
Domateslerin uzerine ince bir cizik atarak fırın tepsisine koyun. Buyuk domatesleri ikiye kestikten sonra tepsiye dizin. İnce doğranmış sarımsak, zeytinyağı ve balsamik sirkeyi karıştırıp domateslerin uzerine gezdirin. Taze kekikleri ekleyin. Onceden ısıtılmış fırında, 120 derecede 30 dakika pişirin. Tepsiyi fırından cıkarıp kaparileri ekledikten sonra 20-25 dakika daha pişirin. Domateslerin ici yumuşamış olmalı, ancak şekli bozulmamalı. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Eğer tercih ediyorsanız, ikiye bolduğunuz top mozzarellaları ekleyin. Ilıkken servis edin.
elele.com.tr
__________________