4 Kişilik 
Hazırlama - 
Pişirme - Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
Zencefilli ve enginarlı kuzu eti tarifi icin malzemeler
3 enginar Yarım kg kuzu eti 1 soğan 1 diş sarımsak Yarım cay kaşığı rendelenmiş taze zencefil Yarım cay bardağı ayciceği yağı 1 limonun suyu 1 yemek kaşığı un 1 su bardağı su 1 tatlı kaşığı toz şeker Tuz Karabiber Pul biber
Zencefilli ve enginarlı kuzu eti Nasıl Yapılır
1 limonun suyu, 1 yemek kaşığı un ve bir miktar suyu bir kapta karıştırın. Enginarların ince kabukları kalacak şekilde dış kalın kabuklarını soyun. Dorde bolup ortasındaki tuylu kısımları temizleyin. Enginarları yıkadıktan sonra limon suyu ve un bulunan su dolu kaba alın. Ayciceği yağını tencerede ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğan, sarımsak ve zencefili ekleyip soteleyin. Kuzu etlerini ilave edip suyunu saldıktan sonra enginarları ilave edin. 1 su bardağı suyun icine 1 tatlı kaşığı şeker ilave edip karıştırın. Tencereye ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Suyu az gelirse sıcak su ilave edin. Pişmeye yakın tuz, pul biber ve karabiberi ilave edin. Enginar ve etler yumuşayınca ocaktan alın. Sıcak servis yapın.
kaynak lezzet.com.tr
__________________