Tencere lahmacun tarifi icin malzemeler
Hamuru icin

2 su bardağı un
1 su bardağı su
1 paket instant maya
Tuz
İc harcı icin

1 soğan
200 g kıyma
Yarım cay bardağı zeytinyağı
1 domates
6~7 dal maydanoz
Tuz
Kırmızı pul biber
Karabiber
Servis icin

Maydanoz
Soğan
Domates
Limon
Tencere lahmacun hazırlanışı
Hamur icin, unu geniş bir yoğurma kabına alın. Su, maya ve bir cay kaşığı kadar tuzu ekleyin ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edecek şekilde yoğurun. Uzerini nemli bir bezle ortun ve mayalanması icin 1 saat kadar dinlendirin. İc harcı icin ince kıydığınız soğan ve kıymayı zeytinyağında soteleyin. Kıymanın rengi donmeye başladığında kup doğradığınız domates ve ince kıydığınız maydanozu ilave edin. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp ocaktan alın. Mayalanan hamuru 10 eşit bezeye ayırın. Bezeleri merdane yardımıyla tek tek acın. Actığınız bezelerin uzerine kıymalı harctan yayın. Lahmacunu geniş bir tencereye alın. Orta ateşte kapağı kapalı olarak tek tek pişirin. Altı hafif kızarıp pişince servis tabağına alın. Tum lahmacunlar piştikten sonra yanında maydanoz, soğan, domates ve limon dilimleriyle servis yapın.