Malzemeler
1 elma
1 armut
1 turp
1/6 beyaz lahana
1 kırmızı lahana
1 avuc ceviz
1 avuc taze nane
1 avuc taze fesleğen

Sos İcin Malzemeler
1 yemek kaşığı hardal
1 yemek kaşığı bal
3 yemek kaşığı uzum sirkesi
5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
Tuz-karabiber




Beyaz ve kırmızı lahanayı ince ince kıyın. Tuzla ovup sudan gecirerek suzdurun.

Nane ve fesleğeni doğrayın. Cevizi kıyın. Turpu ince kareler halinde kesin.

Elma ve armutu kabuklarını soymadan yarıdan kesin, cekirdeklerini cıkarın ve kibrit copu gibi incecik kesin.

Butun salata malzemesini geniş bir kaseye alın. Cevizleri uzerine serpin.

Sos icin bir canağın icine hardalı, balı, sirkeyi, sarımsağı, tuz ve karabiberi koyup karıştırın. Zeytinyağını azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin. Koyu bir sos kıvamı elde edin. Salatanın ustune dokerek servis edin.

Uzerine isteğe gore keci peyniri ve kuru uzum serperek servis edebilirsiniz.

ARDANIN MUTFAĞI