Şeftalili Ters Yuz Kek Malzemeleri
4 adet şeftali
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı toz şeker
Kek hamuru icin:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı sut
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Tereyağı ve şekeri bir tavada surekli karıştırarak tereyağını eritin. Ardından kek kalıbınızın tabanına dokup yayın.

Şeftalileri ortadan ikiye bolup cekirdeklerini cıkartın ve kabuklu kısımları ustte kalacak şekilde kek kalıbına yerleştirin.

Geniş bir kapta yumurta ve toz şekeri rengi acılana kadar iyice cırpın.

Yumurtalı karışım koyulaşınca yavaşca sıvı yağ ekleyip cırpmaya devam edin.

Sutu de aynı şekilde surekli cırparak yavaşca ekleyin.

Kuru malzemeleri ayrı bir kapta eleyin, ardından yumurtalı karışıma ekleyin ve bir spatula yardımıyla sondurmeden icten dışa doğru karıştırın.

Kek hamuru hazır olunca şeftalilerin uzerine dokun ve 180 derece onceden ısıtılmış fırında alt ust ısıtma ayarında 45 – 50 dakika kadar pişirin.

Kek fırından cıkınca 5- 10 dakika dinlendirin ve ters cevirin.

Arzu ederseniz dondurmayla servis edin.



ARDANIN MUTFAĞI