MALZEMELER
5 adet yufka
675 gr kuşbaşı
2 corbakaşığı un
2 adet sivribiber
200 gr dolma fıstığı
2 corbakaşığı soya sosu
1 corbakaşığı zeytinyağı
2 corbakaşığı eritilmiş tereyağ
1.5 corbakaşığı tereyağ veya margarin
karabiber

4 Kişilik

HAZIRLANIŞI
Fırını 190 derecede 10 dakika kadatr ısıtın. Unla karabiberi karıştırıp, icine et parcalarını katın ve iyice yoğurun.
Tereyağ veya margarinle zeytinyağını bir kaba koyun, icine unlu etleri iave ederek 5-6 dakika cevirin. Doğranmış biberleri, dolma fıstığını ve soya sosunu da ilave edip 15 dakika kadar daha ağzını kapatarak pişirin. Soğumaya bırakın.
Etleri derin bir kaba alın ve uzerlerine ince doğranmış yufkaları koyun. Eritilmiş yağı uzerine doktukten sonra 20-25 dakika pişirin. Arzuya gore uzerine karabiber serperek servis yapabilirsiniz.
__________________