Pratik ve kolay bir şekilde Yeşil Kabak Corbası icin tarif

MALZEMELER
1/2 kg kabak
1 adet yumurta
1 su bardağı sut
1 su bardağı ekşimiş yoğurt
2 corba kaşığı maydanoz
2 corba kaşığı tereyağ
1 bir tatlı kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI
Yeşil taze kabakları, bir tencere icine, tavla zarı buyukluğunde doğrayıp, tereyağı ilave edin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
Uzerine bir su bardağı sut ve iki su bardağı su koyup kabak pişinceye kadar iyice kaynatın. Piştikten sonra kenara alıp beş-on dakika kadar bekletin. Bu arada bir canakta yoğurt ile yumurtayı iyice cırpın ve corbaya yavaş yavaş yedirin. Uzerine maydanoz koyup, servis yapın.
__________________