MALZEMELER
2 Corba Kaşığı Margarin
250 gr Pirinc
50 gr Tel Şehriye
3 Arpacık Soğan
2 Sap Pırasa
3 Havuc
500 gr Haşlanmış Kuru Fasulye
500 gr Bezeİye (konserve)
2 Sus Biberi
1 Limon
6 Corba Kaşığı Sirke
Tuz, Karabiber 6 Corba Kaşığı Sıvıyağ


HAZIRLANIŞI
Bir tencerede margarini eritip tel şehriyeyi kavurun. Pirinci ilave edip kısa bir sure daha kavurmayı surdurun. 4 cay bardağı su ve bir tutam tuz ilave edip pişirin.
Soğanları soyup kucuk kupler halinde doğrayın. Pırasayı yıkayıp ayıkladıktan sonra ince halkalar halinde doğrayın. Havucu ayıklayıp yıkadıktan sonra minik kupler halinde doğrayın ve tuzlu suda 2 dakika kadar haşlayın.
Kuru fasulye ve bezelyenin suyunu suzun. Buyuk bir servis kasesinde butun malzemeleri karıştırın.
Sos icin sus biberlerini ikiye bolup cekirdeklerini ayıklayın ve ince ince kıyın. Limonu sıkın. Bir kasede limon suyu, sirke, tuz ve karabiberi karıştırın. Sıvıyağ ilave edip cırpın. Biberi ekleyin. Sosu salatanın uzerine dokup 1 saat bekletin.
Bezelyeli pirinc salatasını servis yapmadan once tekrar tuz ve karabiberle tatlandırın. Dilerseniz kasenin kenarlarını portakal dilimleri ile susleyin. Bezelyeli pirinc salatasını ozellikle et yemeklerin yanında ikram edebilirsiniz.yapın.
__________________