MALZEMELER
2 adet yuvarlak pide
Yarım cay bardağı sızma zeytinyağı
(İcine 2 diş dovulmuş sarmısak katarsanız cok daha lezzetli olur.)
6 adet orta boy domates
200-250 gr tost kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen

HAZIRLANIŞI
Pidelerin ortasını oyup cıkaralım ve bir havuz şekline getirelim. Pidenin uzerine, kenarlarına yani her tarafına ozellikle sarmısaklı zeytinyağını gezdirip, fırın tepsisinin uzerine yerleştirelim.
Ote yandan domatesleri tavla zarı formunda kup kup doğrayalım. Kaşar peynirimizi de aynı şekilde kesip, dilimleyelim ve derin bir kase icinde peynirlerle domatesleri karıştırıp, uzerine kuru fesleğeni serpiştirelim. Sonra da bu harcı pidelerin uzerine yerleştirip, 175 dereceye ayarlı fırında 10-12 dakika kadar pişirelim. Peynirler iyice erimiş, domateslerle karışmış tıpkı pizza haline gelmiş olmalı. İsterseniz kebapcılardan alacağınız, daha ufak yuvarlak pidelerle de bu işi yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
__________________