MALZEMELER
4 yumurta
1 bardak sut
1 bardak un
3 elma
2 cay fincanı pudra şekeri
1 yemek kaşığı tarcın

HAZIRLANIŞI
Once az bir sut ile un ezilir. Yumurtalar başka bir kapta cırpılıp sonradan sute ilave edilir, butun malzeme iyice karıştırılır ve teflon bir tava iyice yağlanıp ağır ağır ısıtılır. Hazırlanan bu karışımdan bir kepce alınır, tavanın her tarafına yayılacak şekilde dağıtılır. 1-2 dakika sonra tahta spatula ile diğer tarafı cevrilir ve yine 2 dakika sonra ateşten alınır. Bu işleme hamur bitene kadar devam edilir. Kreplerin yanmaması icin krebi her dokulduğunde tavayı ateşten cekip tekrar ateşe koymak gerekir. Diğer tarafta elma rendelenir, pudra şekeriyle 5-10 dakika pişirilir. Soğuduktan sonra tarcın ilave edilir ve herbir krebin icine konularak krepler rulo şeklinde sarılır. Arzu edilirse servis edilmeden once 5 dakika sıcak fırında ısıtılıp ılık olarak yenilebilir.
__________________