MALZEMELER
6 adet haşlanmış sosis
1 adet domates
2 adet sivri biber
1 cay kaşığı kekik
1/2 cay kaşığı tuz
½ cay kaşığı karabiber
3 adet yufka
2 corba kaşığı yoğurt
6 corba kaşığı sıvı yağ
2 adet yumurta (birisinin sarısı boreğin uzerine surmek icin saklanacaktır)

HAZIRLANIŞI
Bir yufkayı duz bir zemine serin. Uzerine yoğurt, yağ ve yumurtadan elde edilen karışımı dokup her yerine yayın. Uzerine ikinci yufkayı kapatarak ikinci yufaknın uzerine de karışımdan dokun. Ucuncu yufkayı da onun uzerine kapatarak en uste de
karışımdan dokun ve ust uste duran yufkaları ucgen şeklinde 8 parcaya bolun. Sosisleri ince halka halka doğrayın, domatesleri kup kup kesin, biberleri ince halka şeklinde kesin. Tuzu, kekiği, karabiberi ve doğranılan bu malzemeleri karıştırarak harcı hazırlayın. Sonra hazırlanan bu harcı, 8 parcaya bolunen yufkaya paylaştırın ve her bir parcayı sarın. Borekleri yağlanmış tepsiye yerleştirip uzerlerine yumurta sarısını surun. Ardından 250 derece ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin.
__________________