MALZEMELER
4 kişilik
1 adet yumurta
50 gr un
75 ml sut
1 adet buyuk elma
1 adet buyuk havuc
6 sap kekik
250 gr kereviz
150 gr krema
6 yemek kaşığı soya yağı
50 gr kavurma
50 gr rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet orta boy pırasa
1 tatlı kaşığı şeker
3 yemek kaşığı sirke
1 cay bardağı haşlanmış pirinc
karabiber
tuz


HAZIRLANIŞI
Un, sut ve yuurtayı hamur hamur haline gitirp, tuz ve karabiberle tatlandırın ve 30 dakika dinlendirin. Elmaların cekirdeklerini cıkarın ve kup kup kesin. Havuc ve kerevizleri de aynı şeklide temizleyip kup kup doğrayın. Kekik yapraklarını dallarından ayırın. 2 yemek kaşığı soya yağını tencerede ısıtın, havuc ve kerevizi bunun icine atın ve karıştırın. Biraz su ekleyip kaynatın. Tuz ve karabiberi ekleyip 5 dakika daha pişirin. Kekik, elma, krema ve princi pişmeden biraz once bu karışıma ekleyin. Kalan soya yağını bir tavada kızdıırn ve hamurdan 2 krep yapın. Hazırladığınız harcı kreplere paylaştırın. Krepleri yuvarlayın ve buyuk parcalara kesin, borcama yerleştirin. Uzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. 200 dereceli fırında yaklaşık 10 dakika pişirin. Kavurmayı kucuk parcalara bolun, bir tavada ince doğranmış pırasa ile kavurun. İcine kalan soya yağını, sirkeyi, tuzu, karabiberi ve şekeri ekleyin. Krepleri bu sosla servis edin.
__________________