Malzemeler :
10-12 parca icin
500 gr un
21 gr, yarım paket yaş maya
250 ml ılık sut
1 yumurta(oda sıcaklığında)
biraz
tuz,
şeker



Hazırlanışı :
Tuz ile unu karıştırın. Sutunuzu biraz ısıttıktan sonra icinde mayayı eritin, biraz şeker ekleyip karıştırın. Bu karışımı un'a dokerek, iyice karıştırıp hamuru elde edin. Eğer hamurunuz cok katı olduysa biraz daha sut ekleyin, ya da cok sulu olduysa biraz daha un ekleyin ve hamurunuzu guzelce yoğurun. Hamuru sıcak bir ortamda yaklaşık 40 dakika kadar mayalanması icin bekletin. Hamurunuzu unladığınız temiz bir yere koyarak elinizle iki santim kalınlığında acin. 6-7 santim capındaki bardakla hamurunuza bastırarak yuvarlaklar cıkarın ve ortasına bir delik acin. Uzerine cırpılmış yumurtayı surun ve susam, haşhaş ya da kabak cekirdeği ekleyerek 20 dakika daha bekletin. Onceden ısıttığınız 200 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
__________________