MALZEMELER
1 su bardağı yıkanmış ve ince doğranmış ıspanak
1 adet kucuk domates
3 adet yumurta
40 gr taze kaşar peyniri
1 corba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağı
tuz
karabiber



HAZIRLANIŞI
Once ıspanakları teflon bir tavada kavurun. Uzerine domatesleri de ekledikten sonra tuz ve karabiberi de ekleyip biraz daha kavurmaya devam edin. Cukur bir kaseye kaşar peynirini rendeleyip yumurtaları kırın ve bir tutam tuz ilave ederek iyice karıştırın. Teflon tavada tereyağını eritin ve sıvıyağı ekleyin. Ardından yumurtalı karışımı tavaya alın. Yumurtalar pişmek uzereyken ıspanağı ekleyin ve uzerini kapatarak pişirin. Sıcak servis yapılmalıdır.
__________________