MALZEMELER
4 Enginar
1 Limon
1 Soğan
1 Domates
1 Corba Kaşığı Margarin
3 Corba Kaşığı Kıyma
1 Sivri Biber
1 Havuc
10 Arpacık Soğan
1 Su Bardağı Et Suyu
1/2 Cay Kaşığı Kori
1 Su Bardağı Bezelye
4 Dal Dereotu
Tuz, Karabiber


HAZIRLANIŞI
Enginarları temizleyip,limonla ovun.Limonlu suda haşlayarak fırın kabına alın.Kıyılmış soğanı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.Kıymayı ilave ederek suyunu cekene dek kavurmaya devam edin.
Kavrulmış kıymayı enginarların ortasına doldurarak bir fırın kabına alın.Uzerlerine domates ve biber dilimleri yerleştirin.Kabuklarını temizlediğiniz arpacık soğanlarını,kup şeklinde kesilmiş havuc ve bezelyeleri tepsiye yerleştirin.Tuz,karabiber ve kori serpin.
Bir bardak et suyu dokerek fırında 15 dk pişirin.Uzerini dereotu ile susleyip sıcak olarak servis yapın.
__________________