MALZEMELER
2 Havuc
2 Buyuk Patates
2 Kırmızı Dolmalık Biber
2 Sarı Dolmalık Biber
2 Kabak
2-3 Diş Sarmısak
Kızartmalık Yağ
1 Limon
8 Corba Kaşığı Sirke
8 Corba Kaşığı Zeytinyağı
Tuz, Karabiber


HAZIRLANIŞI
Patates ve havucların kabuklarını soyup yıkayın. Havucları uzunlamasına dorde bolun. Patatesleri yuvarlak dilimler halinde doğrayın. Her ikisini tuzlu suda 4 dakika kadar başlayın. Patatesleri sudan cıkarıp suzulmesini bekleyin.
Biberleri yıkayıp cekirdeklerini ayıkladıktan sonra altı dilime boun. Kabağı iyice yıkayıp ince dilimler halinde doğrayın. Sarmısağı soyup dilimleyin.
Buyuk bir tavada yağı kızdırıp sebzeleri sarmısakla birlikte hafifce kavurun. Sonra fazla derin olmayan bir servis tabağının icine yan yana yerleştirin.
Limonun suyunu sıkın. Bir kasede limon suyu, sirke, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın. Hazırladığınız sosu sebzelerin uzerinde gezdirin. Sebzeli guvecin uzerini orterek bir gece buzdolabında bekletin.
Sebzeli guveci servis yapmadan once dilediğiniz gibi şekiilendirin. Dilerseniz farklı baharatlarla tatlandırın.
Kalorili yemeklerden kacınanlar guvece katılan sebzeleri farklı şekillerde pişirebilirler. Orneğin sebzeleri haşlayabilirsiniz veya bir guvec kabına alıp fırında pişirebilirsiniz.
__________________