Limonlu Poşette Tavuk Malzemeleri
1 butun tavuk
4-5 adet bebek havuc
4 adet taze patates
5-6 tane arpacık soğan
Tuz
Karabiber
Sosu icin Malzemeler
1 yemek kaşığı suzme yoğurt
2 yemek kaşığı domates salcası
2 yemek kaşığı tereyağı
1 limon rendesi
½ limon suyu
3-4 diş sarımsak
1 dal biberiye – ince kıyılmış
4-5 dal taze kekik
Bir kapta yoğurt, domates salcası, kekik, ince kıyılmış biberiye, tereyağı, limon kabuğu rendesi, ezilmiş sarımsak ve limon suyunu iyice karıştırın.
Karışımı tavuğun her yerine gelecek şekilde yayın. Tavuğun icini arpacık soğanı ve limonla doldurun. Son olarak yarım limonu icine koyun ve tavuğu yanmaz ip ile bağlayın ve fırın poşetine alın. Poşetin icine bebek havuc ve dorde bolunmuş patatesleri ekleyin. Poşetin ağzını iyice kapatıp delikler acın.
190 derecede onceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin.
ARDANIN MUTFAĞI
__________________