1,5 su bardağı ılık sut
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
Aldığı kadar un ( 5-6 su bardağı takriben)
Arasına surmek icin

Eritilmiş margarin (tereyağı)
İc harcı icin

1 cay bardağı sıvı yağ
4 yemek kasığı tereyağı
2 su bardağı un
Uzeri icin

Yumurta sarısı
Susam corekotu


Maya su sut siviyag seker ve tuz karıştırma kabına alınır kontrollu olarak azar azar un ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir. Ic harc malzemeleri tavaya alınır ve un kokusu cıkana kadar kavrulur. Hamur mayalandirilmadan 3 bezeye ayrılır. Bezeler tek tek acılır. Erittiginiz margarin surulur ve rulo yapılır. Rulo yapılan hamurdan kucuk parcalar kesilir ve dik durumdayken elle bastırılır. Oklava ile acılır ve tavada kavrulan ic harctan konulup kare sekli verilir. Tepsiye dizilir yumurta sarısı surup susam corekotu serpilir. 250 derece de kizarana kadar pişirilir.
Kaynak : nefisyemektarifleri.com
__________________