MUHALLEBİSİ İCİN;
6 su bardağı sut 3 yemek kaşığı nişasta 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker 1 paket vanilya 1 paket krem şanti+1 su bardağı sut KADAYIFI İCİN;
250 gr kadayıf 1 su bardağı iri dovulmuş fındık 2 yemek kaşığı margarin Goz kararı sıvı yağ Yarım su bardağı toz şeker

MUHALLEBİNİN HAZIRLANIŞI: Teflon tencereye nişastayı ve şekeri koyup cırpıcı ile karıştırıp az az sut ilave ederek koyulaşana kadar karıştırarak orta ateşte pişirin. Ateşten alın ılımaya bırakın. Bu sırada ayrı bir kapta krem şantiyi hazırlayın. İyice ılıyan muhallebiye krem şantiyi ekleyip mikserle cırpın. Buzdolabına kaldırın.

KADAYIFIN HAZIRLANIŞI: Kadayıfı aksam dolap poşetine koyun sabaha kadar donsun. Sabah cıkarıp leğenin icinde elinizle iyice parcalayın ufalayın. Buyuk bir tavada yağı eritin sıvı yağı da koyun. Kadayıfları tavaya alin ve orta ateşte iyice kahverengi olana kadar kavurun. İndirmeden fındıkları da ekleyin kavurun. Toz şekerini de ilave ettikten sonra yaklaşık 1-2 dk daha kavurun kapatın. Soğuması icin geniş bir kaba alın ve soğumaya bırakın.
Kadayıf ve muhallebi iyice soğuyunca kadayıfın yarısını borcamın tabanına yayın. Ustune muhallebiyi dokun eşit bir şekilde yayın
sonra kalan kadayıfı dokun buzdolabına kaldırın iyice soğuyunca dilimleyip servis edebilirsiniz.

ONEMLİ NOT: KADAYIF VE MUHALLEBİYİ SICAKKEN BULUŞTURURSANIZ KADAYIFLAR YUMUŞAYIP KITIR OZELLİĞİNİ YİTİRİR. İKİSİNİ DE SOĞUKKEN BULUŞTURURSANIZ DAHA İYİ OLUR.

nefisyemektarifleri