Patatesli ve domates soslu kofte tarifi icin malzemeler
Malzemeler
• 300 g kıyma
• 1 soğan
• 2 dilim ekmek ici
• 4 patates
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• 4~5 dal maydanoz
• 1 su bardağı domates suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 100 g kaşar peyniri
Kızartmak icin
• Aycicek yağı
Patatesli ve domates soslu kofte Nasıl Yapılır
Kofteyi hazırlamak icin soğanın kabuğunu soyup rendeleyin. Rendelediğiniz soğanın suyunu sıkıp suzun. Ekmek icini su ile ıslatıp sıkın. Kıyma, ufalanmış ekmek ici, soğan, maydanoz, tuz ve baharatları bir kaseye alıp yoğurun. Kıymadan iri parcalar koparıp yuvarlayın ve kızgın yağda kızartın. Domates suyu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve ezilmiş sarımsağı bir kasede karıştırın. Patatesleri kabuklu olarak haşlayın. Kabuklarını soyup enine ikiye kesin. Bir kaşık yardımıyla icini cıkarıp cukurlaştırın. Fırın tepsisine dizin. Kofteleri patateslerin uzerine yerleştirin. Domates sosunu uzerine gezdirip rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Sıcak fırında birkac dakika bekletip servis yapın.
lezzet
__________________