Pastic tarifi icin malzemeler

3 su bardağı un
1 paket Instant maya (11 gr)
Yarım su bardağı sut
Yarım cay bardağından biraz fazla ayciceği yağı
3 yemek kaşığı toz şeker
Yeteri kadar ılık su
1 tutam tuz
İc harcı icin

1 kakaolu pasta tabanı
1.5 su bardağı sut
1 cay kaşığı tarcın
Yarım su bardağı cekilmiş fındık
1 yumurta sarısı
1 su bardağı kuru uzum
File badem
Susam

Pastic Nasıl Yapılır
Hamuru icin; derin bir kapta un, toz şeker, tuz ve mayayı karıştırın. Ortasını havuz şeklinde acıp yarım su bardağı ılık sut ve ayciceği yağını ekleyin. Parmak uclarınızla once ortadan başlayarak karıştırın. Daha sonra kenarlarından un alarak iyice karıştırın. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar su ilave ederek yoğurun. Uzerini nemli havlu ile orterek ılık bir ortamda mayalanmasını bekleyin.
İc harcı icin, derin bir kapta keki elinizle ufalayın. Tarcın, uzum, fındık ve 1.5 su bardağı sutu ekleyip iyice yoğurun. Mayalanan hamuru iki bezeye ayırın. Her bezeyi cok inceltmeden merdane ile acın. Yarıya bolduğunuz ic harcı eşit ve duzgunce yayın. 7-8 santim kalınlığında rulo şeklinde sarın. Dilediğiniz genişlikte kesin. Yağlı kağıt serdiğiniz veya yağladığınız tepsiye dizin. Kalan bezeyi de aynı şekilde hazırlayın. Uzerine yumurta sarısı surup susam ve file badem serpin. 30 dakika dinlendirin. Onceden ısıttığınız 170 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin. Ilınınca servis yapın.

Lezzet