Halil İbrahim sofrası kebabı tarifi icin malzemeler

4-5 mantar 1 havuc 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 100 gr kıyma 1 dilim ekmek ici 1 soğan 6 milfoy hamuru 2 soyulmuş sosis 1 yumurta sarısı Tuz

karabiber
kimyon Pure icin: 3 patates 1 corba kaşığı margarin 1.5 su bardağı sut 1 cay kaşığı tuz

Halil İbrahim sofrası kebabı Nasıl
Yapılır
Mantar ve havucları haşlayıp incecik kıyın. Kaşar peynirini ekleyip karıştırın.

Soğanı kıyın. Kıyma, ekmek ici, soğan, tuz, karabiber ve kimyonu bir kaba alıp yoğurun. Kofte harcından kucuk parcalar koparın. Ortalarına mantarlı karışımdan ekleyip yuvarlayın.

Patatesleri haşlayıp suzun. Kabuklarını soyup catalla ezerek pure haline getirin. Margarin, sut ve tuz ilave edip 5 dakika pişirin.

Milfoy hamurunun uzerine hazırladığınız kofteleri capraz şekilde dizin. Ortasına patates puresi ekleyin. Sosisleri 2 şer santim uzunluğunda dilimleyip hamurun koşelerine birer tane yerleştirin. 4 milfoy hamurunu da bu şekilde hazırlayın.

Kalan 2 milfoy hamurundan yarım santim kalınlığında şeritler kesin. Şeritleri milfoylerin uzerine kafes şeklinde dizin ve yumurta sarısı surun. Onceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 35 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.

Lezzet