Alaca corba tarifi icin malzemeler

1 su bardağı dovme buğday
Yarım su bardağı nohut
1 su bardağı yeşil mercimek
3 soğan
2 kuru veya taze salcalık kırmızıbiber
1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
1 yemek kaşığı kuru tarhun
2 yemek kaşığı sadeyağ
Tuz

Alaca corba Nasıl Yapılır
Geceden ıslatılmış nohut ve dovme buğdayı cok az tuz ekleyerek haşlayın. Pişme sırasında uzerinde biriken kopuğu bir kaşıkla alın. Mercimeği bol suyla yıkayıp yumuşayana kadar haşlayın. Soğanların kabuğunu soyup ince halkalar şeklinde doğrayın. Kuru veya taze biberleri iri parcalar şeklinde doğrayın. Bakliyat, soğan, biberleri tencereye alıp uzerini gececek kadar su ekleyip pişirmeye devam (haşlama sularından varsa bu suyu da kullanabilirsiniz). Tuzla tatlandırın. Sadeyağı tavada eritip kırmızı pul biber ve tarhunu ekleyin. Corbaya ekleyip servis yapın.

Buğday, nohut ve mercimeğin bol kullanıldığı bolge mutfağının en besleyici ve en leziz corbalarından biridir alaca corba.

Lezzet