Altı cacıklı (Guneydoğu Anadolu) tarifi icin malzemeler


Yarım cay bardağı zeytinyağı
250 gr kuzu kuşbaşı et
500 gr taze sarımsak
4 domates
1 yemek kaşığı domates salcası
1 tatlı kaşığı tuz
1 cay kaşığı karabiber

Servis icin

2 tırnak pide
300 ml yoğurt

Altı cacıklı (Guneydoğu Anadolu) Nasıl Yapılır
Kuşbaşı etleri zeytinyağında kavurun. Doğradığınız taze sarımsakları ilave edin. Sarımsakları sararıncaya kadar kavurun. Kabuğunu soyup kup doğradığınız domatesleri ilave edip, domatesler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin. Salca ve bir miktar su ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp pişirin. Servis tabağına kup doğradığınız tırnak pideleri yerleştirin. Uzerine 3 yemek kaşığı cırpılmış yoğurt ekleyin. En uste pişen etleri paylaştırıp sıcak servis yapın.

Lezzet