Ayva aşı tarifi icin malzemeler
1 kg kuzu kuşbaşı
1 corba kaşığı domates salcası
4 orta boy ayva
2 soğan
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı karabiber
2 corba kaşığı nar ekşisi
2 corba kaşığı zeytinyağı
Tuz

Ayva aşı Nasıl Yapılır

Ayvaları soymadan uzunlamasına dilimleyip cekirdeklerini temizleyin. Etlerin pişme suresi kadar limonlu suda bekletin.

Soğanları soyup kıyın. Yağı bir tencereye alıp ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Kuşbaşı etleri ilave edip yumuşayıncaya kadar karıştırarak pişirin. Gerekirse cok az su ilave edin. Salca ve baharatı ekleyip birkac dakika daha pişirin. Ayvaları ilave edip sadece 1-2 dakika pişirin. En son nar suyunu ekleyip ocaktan alın. Pilavla sıcak servis yapın.


Lezzet