Malzemeler :
• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı maydanoz
• 1 yemek kaşığı su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı :
Yumurtaları iyice cırpıp, tuz ve karabiberi ilave ediniz. Maydanoz yaprakları ve suyu da ekladikten sonra, onceden tereyağını eritmiş olduğunuz tavaya dokunuz. Yumurtayı tavaya dokmeye, tavanın cevresinden merkezine doğru başlayınız.

Omlet pişirirken, kaşık yardımıyla birkac kez karıştırınız. Omletin her iki tarfını da iyice pişirdikten sonra, ortadan ikiye katlayarak, onceden ısıtılmış servis kabında servis yapınız.
__________________