Malzemeler :
2 yumurta
1 corba kaşığı tereyağı
1 yeşil biber
1 kırmızı biber
1 havuc
Tuz



Hazırlanışı :
Bir kaba yumurtaları kırıp tuz ilave ederek cırpın.Biberlerin cekirdeklerini cıkarıp ince şeritler halinde doğrayın. Havucu temizleyip rendeleyin.
Tereyağını tavada eritin

Sebzeleri ilave edip hafifce soteleyin.Cırpılmış yumurtayı ekleyip tavayı hafif sallayarak karışımın yayılmasını sağlayın.Tavanın kapağını kapatıp pişirin.Altı hafif kızarınca omleti cevirin.Bir kac dakika daha pişirip tavayı ateşten alın.Sıcak olarak servis yapın.
__________________